最近沒什麼事，所以一直嘗試煮些曾經在外面吃過的菜餚

今天要跟大家分享的是「烤杏鮑菇」(焼きエリンギ)!!

大家一定有過經驗是在居酒屋點烤杏鮑菇單價其實不便宜..

但!!!超市一大盒杏鮑菇也才50元有找!!!!!!!

以下只要家中有烤箱的，就可以做出跟居酒屋一樣美味又便宜的烤杏鮑菇囉!!

材料：

• 杏鮑菇.....數量隨興，愛吃幾朵烤幾朵
• 海鹽....少許，也可用一般鹽巴代替
• 黑胡椒粒....少許

做法：

1. 將杏鮑菇洗淨後，縱向切片，建議可以切稍微厚一點的厚度，吃起來較有口感(也比較不會烤焦)
2. 將切好的杏鮑菇排列在烤盤中，灑上海鹽
3. 放入約220度c的烤箱中，約5分鐘(因為杏鮑菇很快熟，所以在烤期間須密切注意烤箱內變化。如果杏鮑菇開始冒汗了就表示熟囉!!)
4. 取出前，灑上些許黑胡椒粒提味就大功告成囉!!

其實，如果想又有些變化，讓味道更多元一點，也可以加入奶油一起烘烤。

或是在杏鮑菇烤完成後加上醬汁食用~

這道菜非常清爽也低熱量，很適合夏天唷!!!